Backwerk ist Hannovers einzige Demeter-Bäckerei. Das bedeutet: Dort wird auf alle künstlichen Zusatzstoffe verzichtet und ausschließlich mit Produkten aus der Region gearbeitet. Im Angebot des kleinen Bäckerladens befinden sich eine große Vielfalt an gesunden Broten und Brötchen, saisonale Kuchensorten sowie weizenfreie Backwaren und andere Produkte für Allergiker.
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