In Bernd Schusters offener Küche geht das Mediterrane eine Liaison mit dem Euro-Asiatischen ein. Was die Gäste an Evangelos Pattas feinem Refugium mit Spiegeln, Glaskugelvorhängen und schicken Accessoires schätzen. Kochkünstler Schuster zaubert derweil aus Produkten der Region etwa ein formidables Blumenkohlrisotto mit karamelisiertem Lauch und Trüffeln. Tipp: Die Weine kommen von überall her. Kein Wunder, dass man hier eine der besten Weinkarten Deutschlands vorgelegt bekommt.