Wer den Platz vor der offenen Küche wählt, hat alles im Blick: die Gäste, die aufgeregt umherblicken, weil sie zum ersten Mal da sind. Die Menschen, die vertieft in Gespräch, Wein und Bier sind. Und die Herren in der Küche, die wirbeln, als gäbe es kein Morgen. Ein guter Platz, immer wieder, kein Experiment.